В гостях — Анастасия Бессонова —
В атмосферном конференц-зале клиники «1+1» Татьяна Тищенко расспросила Анастасию о разных сторонах работы с микрозеленью.
Например, немного прорекламировали Ашан — там можно увидеть полный цикл появления ростков на специальном стенде (прямо как на производстве).
Поговорили про то, за что можно благодарить Ленту, какие подходы у них и у Самоката.
Заодно, мы узнали, как считают произведенные ростки, и какие у Анастасии самые любимые смеси микрозелени. Не обошлось и без историй про создание рецептов, технологию и нутрициологию.
Детское питание с использованием микрозелени — тоже возможно, например, зелёную гречку. Чем она полезна, Анастасия тоже расскажет. При этом, плавно переходя в историю появления культуры питания ростками: от самого начала до текущей ситуации на рынке микрозелени.
Прямой эфир в Instagram этой беседы смотри тут.
Скачивай приложение Sound Stream и слушай нас там!
==
— Продюсер: Влад Смирнов
Заходи в наш Instagram!
Подписывайся на нас ВКонтакте
